Была однажды такая история на чипованной прошивке. Суммарные потери давления (форсунки, регулятор в рампе, ТНВД) походу не справлялись с заданной кривой роста давления топлива в картах, после возврата на сток всё стало в норму. Клиент не стал локализовывать проблему и менять всю топливную.
В вашем случае провал по давлению конечно же есть, просто частота дискретизации не позволяет увидеть этот провал на экране, во фризе этот провал будет виден 100%.
Кмк нужно для начала убедиться в том, что в моторнике - сток.
И да, проверка форсунок на стенде - так себе мероприятие, оно позволяет выявить мертвую форсунку, а умирающую - практически никогда.