Угарнул с улучшающих кодировок)))) ТС, там, где вы нашли инфу по кодированию, везде написано, что надо бекапы делать. Слово бекап вообще в обиходе уже очень давно, к тому же, когда вы меняли что-то - вы же каким-то образом запоминали, что конкретно, чтобы не сломать? У меня даже клиент был, который на бумажке записывал, и это намного лучше, чем ничего